Новый цех по переработке мяса запустили в Зиминском районе

Новый цех по переработке мяса запустили в Зиминском районе 17.11.2018 / 09:36 Начинали с закупа молока, а теперь взялись за переработку мяса. Кооператив «Солнечный» в Зиминском районе расширяет границы своих возможностей. Что в планах? Даже трудно представить, что два года назад на этом самом месте был заброшенный пустырь. А сейчас председатель кооператива «Солнечный» Михаил Ситников готов пригласить в новый цех. — Вместо каравая мы приготовили нашу продукцию. На чем специализируемся, то и подаём. Специализация дает о себе знать яркими ароматами ещё при подходах к зданию. — Предлагаем пройти и посмотреть наш цех. Всё началось два года назад, рассказывает начальник цеха Алексей Ситников. Тогда семейное предприятие получило грант на развитие материально-технической базы. — Мы закупаем молоко в семи районах нашей области и сейчас начали закупать мясо. У нас, по-моему, второе место в области по закупу молока, ну и по количеству договоров, — говорит начальник цеха переработки мяса СПССПК «Солнечный» Алексей Ситников. А это значит, что ни много ни мало 900 сельских семей больше не будут ломать голову, как сбыть выращенное на подворье и отдавать за бесценок перекупщикам. Мяса даже не хватает. Цех способен перерабатывать до двух тонн сырья в день. На площади более чем в 500 квадратов — новейшее технологическое и холодильное производственное оборудование. — Мы сегодня столкнулись с нехваткой свинины. То есть нашей, региональной, иркутской. Нам бы хотелось, чтобы минсельхоз выступил в роли модератора, который бы нас направлял, где взять эту свинину, по какой цене, — говорит председатель СПССПК «Солнечный» Михаил Ситников. В перспективе у нас задача такая стоит. В том числе по производству свинины. В бюджете предусмотрена новая программа развития переработки и сбыта продукции. И в том числе в рамках этой работы мы сейчас у переработчиков запрашиваем информацию о потребности в сырье, — говорит заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Вячеслав Козин. Цех запустили только три месяца назад и уже освоили десятки видов продукции. — Нашу продукцию берут индивидуальные предприниматели Зимы, Саянска, иногда машина уходит на Куйтун, сейчас будем работать со станцией Головинская, — говорит товаровед Ирина Красавцева. Ассортимент, как и географию поставок, зиминские кооператоры намерены расширять и дальше. Новый цех по переработке мяса запустили в Зиминском районе http://vestiirk.ru/news/agrarnie_vesti/239074/ Статьи: 1. Цех, рассчитанный на выпуск 264 тыс. тонн мясной продукции в год, открыли в Зиминском районе http://www.ogirk.ru/news/2018-11-09/tseh-rasschitannyj-na-vypusk-264-tys-tonn-myasnoj-produktsii-v-god-otkryli-v-ziminskom-rajone.html 2. В Зиме открылся цех по переработке мяса http://www.ogirk.ru/news/2018-11-14/v-zime-otkrylsya-tseh-po-pererabotke-myasa.html