Пекарня Верещагино ✅ Солодовый хлеб на закваске ✅ Формовка теста.

Ringoplast - дышащие пластиковые формы для расстойки теста http://www.xleb-obor.ru/protivni-i-formi/ , имитирующие тростниковые корзинки. Запатентованный состав пластика и микрорельеф внутренней поверхности формы, позволяет работать с самыми влажными тестами, используя минимальное количество муки. Тестомес MSP JET отличается как усиленной конструкцией, так и деталями с повышенной производительностью. Разработан специально для приготовления теста из муки с высоким содержанием глютина, а также теста с низким содержанием жидкости. http://www.xleb-obor.ru/testomes-msp-jet/#show1_1 Ферментационная камера ATREPAN для окончательной расстойки тестовых заготовок. http://www.xleb-obor.ru/fermentacionnie-shkafi-dlya-testovih-zagotovok-rasstoyniy-shkaf-atrepan-italiya/ Пекарня в Верещагино, Солодовый хлеб на закваске, Формовка теста, Ротационные печи универсальны, они подходят для выпечки хлеба, бисквита, печенья, слойки и т.д. Процесс выпечки происходит на вращающейся тележке, которая равномерно обдувается потоком горячего воздуха. Мощный парогенератор, вначале выпечки, создаст каркас хлеба и как результат, увеличит припек и обеспечит глянец. Теплообменник и энергоблок располагаются с левой стороны. http://www.xleb-obor.ru/pech-rotacionnaya-cimav-tsr-18cl-600h800-italiya-/ #МиниПекарня #Тестоделитель #ХлебОборудование #Каравай