Пирог с ревенем и клубникой. Неповторимый вкус и аромат.

Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Рада нашей встрече! Спасибо за просмотр и подписку! В нашей семье очень любят всевозможные пироги. Я пеку разные пироги, с различными начинками и вкусами. Ягодные пироги я пеку круглый год, но пироги с сезонными дарами с грядок - это неповторимый вкус и аромат! Скоро наступит сезон ягоды, зелень подрастает в огородах. Ревень уже заметно вырос, клубника продаётся повсюду! Первым в такой сезон, я пеку пирог из ревеня с клубникой. Этот пирог особенный - нежный, влажный, вкусный, ароматный, с кислинкой ревеня и приятной сладостью клубники - он станет украшением любого чаепития! Разъёмная форма диаметром 28 см. Тесто: масло сливочное - 240 г. Сахар - 240 г. Ванилин - щепотка. Яйцо - 4 шт. крупных (яичная масса - 230 г). Кефир/йогурт - 160 мл (3,2% жирности). Соль - 1 г. Разрыхлитель - 12 г. Мука - 380 г (+/- 20 г, зависит от жирности кефира и величины яиц). Начинка: клубника - 150 г. Стебли ревеня - 400 г. Сахар - 1 ст. л. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. (можно заменить на картофельный). Сахарная пудра. Сливочное масло для смазывания формы. Манная крупа для посыпки формы. Все продукты комнатной температуры. Печь пирог в разогретой до 180 градусов духовке, на 2м уровне снизу, режим верх/низ, 1 час - до сухой палочки. Готовый пирог остудить на решётке! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!