Пирог с рикоттой и шпинатом

Этот рецепт один из моих любимых. Он идеально подходит и для любителей зелени, и для мясоедов, и для поклонников сыров. Это пирог со свининой, рикоттой и шпинатом на слоеном тесте! Чтобы его приготовить тебе нужно всего 15 минут (+30 минут в духовке). Но он того стоит: его оценят и домочадцы и гости. Тебе понадобится: Слоеное тесто – 600г Шпинат – 350г Рикотта – 250г Пармезан – 150г Моцарелла для пиццы – 100г Яйцо – 2шт Фарш из свинины – 100г Чеснок – 10г Соль – 2г Перец – 1г Мука – 30г Оливковое масло – 20г Секрет приготовления: 1) Раскатай кусок слоеного теста, выложи его на дно формы, захватывая бока. 2) Приготовь фарш: на разогретое оливковое масло добавь зубчик чеснока, обжарь фарш, когда обжарится, добавь шпинат и туши до испарения влаги. Сними сковороду с огня, остуди начинку, убрав зубчик чеснока. В отдельной чашке замешай фарш, шпинат, яйца, моцареллу, рикотту и пармезан. Перемешивай, посоли и поперчи. 3) Возьми форму с тестом, добавь туда начинку и сверху закрой еще одним куском слоеного теста. 4) Отправляй в духовку на 30-35 минут на 185 градусов. Вот и все! Приятного аппетита! Отдельное спасибо моим спонсорам: Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: http://www.hotpoint.ru/ Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:https://williams-oliver.ru/