Пирог "Улитка" без яиц и молочных продуктов.Тонкое хрустящее тесто и много начинки

Простое и очень вкусное тесто, напоминающее слоеное или фило. Подойдет для постного стола. Из этого теста можно готовить пирожки и пироги самой разной формы. Начинки могут быть самыми разными, они не должны быть слишком влажными Примерный перечень начинок: - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - фета + зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: - яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек - маковая начинка - творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар По желанию можно смазать пирог сверху яйцом. В 100 г - 248 ккал Ингредиенты Мука - 300 г Соль - 3 г Масло растительное - 100 г Кипяток - 140 г Начинка Капуста тушеная - 500 г Картофельное пюре - 350 г Зелень - 2-3 ст.ложки Соль, перец по вкусу Приготовление 1. Просеянную муку соединить с солью и растительным маслом, перемешать. 2. Добавить кипяток и замесить мягкое пластичное тесто. 3. Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре. 4. Для начинки все смешать и посолить, поперчить по вкусу. 5. Тесто разделить на шесть частей. Из одной части раскатать жгут, который при помощи скалки раскатать в прямоугольник длиной 40 см, шириной 12-15 см. На длинный край выложить начинку, скатать рулет. 6. На бумаге для выпечки с антипригарным слоем свернуть из рулета спираль, дополняя ее другими рулетами. Я сформировала пирог из 4 рулетов, но он может быть больше или меньше. 7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 минут. 8. Слегка остудить и подать. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists #иринаподолян #пирог #тестопостное #постноеблюдо