Это блюдо , под названием " ТРЯСУЧКА " , мы делаем в каждой поездке на рыбалку ! Вот , тот самый неповторимый вкус хариуса , приготовленного на реке ! Нужен свежепоймоный хариус , перец и соль по вкусу ( можно добавить немного лука репчатого и самую малость подсолнечного масла , но это на любителя !? ) , а главное накрыть тарелку и 5-10 минут хорошенько протрясти , (пробить , так сказать ) и ВСЁ , БЛЮДО ГОТОВО ! А еще один момент , если " ТРЯСУЧКА " останется на утро , то за ночь блюдо становится еще вкуснее !!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!