Рынок сыра привлек бизнес высокой доходностью и ростом потребления

Рынок сыра привлек бизнес высокой доходностью и ростом потребления Производство сыров в России бьет рекорды . По данным Росстата, производство сыров в России в январе - ноябре 2019 года составило 478 тысяч тонн, рост в сравнении с аналогичным периодом 2018 года превысил 10 . Национальный союз производителей молока Союзмолоко прогнозирует, что с учетом запуска новых мощностей к 2023 году производство может увеличиться более чем на 39 к объему 2018 года, что говорит о сильной трансформации отрасли .