Самогон из изюма или еврейская водка - пейсаховка.

http://alkofan.org - рецепты алкоголя и закусок от алкофана Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме Подписывайтесь http://www.youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirmation=1 Вконтакте http://vk.com/alkofan1984 Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984 Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483 Самогон из изюма, она же еврейская водка - "пейсаховка". Делают ее в и в Украине, а именно - в Одессе, специально на праздник Пейсах. Прошу строго не судить, этой мой первый опыт по сбраживанию без "сахарной браги"(свекольный сахар) и первый опыт по двойной перегонке. Больше про пейсаховку здесь https://www.facebook.com/alkofan1984 Ингредиенты: Изюм - 2 кг Вода родниковая - 10 литров. Для начала надо приготовить закваску, если у вас изюм точно не обработанный химией, то берете 200 гр изюма, пол литра воды и немного сахара. Изюм Залить в воду теплую дать ему размякнуть, затем смолоть, добавить сахар и влить в ту же воду, в которой он стоял. Закинуть несколько целых изюмин и дать постоять в теплом месте под марлей несколько дней до моменты пузырения. После того как закваска будет готова, остальной изюм тоже замочить на несколько часов в теплой воде, дать ему разбухнуть и перемолоть. Залить 10 литров воды в емкость, добавить размолотый изюм + закваску и поставить под водяной затвор. Бродить примерно должно недели 3 +-. После брожения слить с осадка, жмых отжать. Делать 2 перегонки. В первой перегонки отбирать головы, во второй головы и хвосты. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 Вступайте в группу Вконтакте http://vk.com/alkofan1984 Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984 Музыка Cattle Drive (Theme) https://www.purple-planet.com Funk City (Stinger) https://www.purple-planet.com Funk City (Theme) https://www.purple-planet.com CoolRide http://www.audionautix.com DownTheWay http://www.audionautix.com RedwoodHighway http://www.audionautix.com Thingamajig http://www.audionautix.com TotallyLooped http://www.audionautix.com VanishingHorizon http://www.audionautix.com