Селедка холодного копчения / cold smoked herring

#Селедка#селедкакопченая#Копчение#холодноекопчение#МужскаяКухня# Всем привет! Это мужская кухня. Сегодня я поделюсь своим рецептом как я копчу селедочку. Сельдь – ценная промышленная рыба семейства Сельдевых, которая обитает преимущественно в северной части Атлантического и Тихого океана. Ей характерно сжатое по бокам тело, укрытое средней или крупной чешуей. Средняя длина особей составляет 36-42 см. В кулинарии сельдь редко используют в свежем виде, ее обычно подают к столу в соленом или копченом виде. Сельдь холодного копчения приготавливается по особому технологическому процессу. Рыба подвергается длительному воздействию холодного дыма, температура которого не превышает 25 градусов. Сытная, вкусная и ароматная, сельдь холодного копчения украсит Ваш праздничный или повседневный стол. Приятного аппетита! Смотрите также другие рецепты: Плейлист Скумбрия https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDUVRTvjDEu1oVBi7Cf9B5F4 Плейлист мясные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDX1WAWOgLo0Vnt5hfW5CRiI