Шелушение-шлифование чечевицы. Удаление семенной оболочки с семян чечевицы на зерношелушителе

Специалистами ООО «Укр.Агро-сервис» (Харьков) были проведен новый производственный эксперимент: шелушение-шлифование чечевицы — удаление семенной оболочки с семян чечевицы на зерношелушильной машине ЗШ-300. https://youtu.be/hvFCa8oNA64 В целях проверки принципиальной возможности шелушения семян чечевицы тарелочной продовольственной на зерношелушильной машине ЗШ-300 была переработана партия сырья в количестве 50 кг. Для повышения выхода отшелушенного целого зерна в процессе шелушения: 1) применялась тонкая настройка степени шелушения; 2) шелушение осуществлялось в два прохода. В результате экспериментов был получен продукт со следующим фракционным составом: - чечевица шелушеная (целые семена чечевицы ) — 82 % ( 5 мм); - чечевица шелушеная (половинки семян, также фрагменты половинок семян ) -13% (2,5 — 5 мм); - чечевица дробленая — 2,0 % (1,5  2,5 мм); - сечка — 2,0 % (1,0  1,5 мм); Нешелушеная чечевица — 1,0 %; Производительность оборудования составила 270 кг/ч; Отметим, что чечевица имеет большое значение как продовольственная и кормовая культура. Она богата растительным белком, а в сырой чечевице содержится всего 106 кКал. Продукт не содержит жиров, что позволяет употреблять его людям, страдающим лишним весом, но в нем есть углеводы, которые дают продолжительное чувство сытости. Размер семян чечевицы значительно колеблется и положен в основу деления чечевицы на два подвида: крупносеменная тарелочная чечевица (диаметр семян 5,5—9,0 мм )и мелкосеменная кормовая чечевица (диаметр 2,0 — 5,5 мм). Семенная оболочка чечевицы тоньше оболочки гороха и составляет от веса зерна 5—10%, поэтому возможность индивидуальной настройки зерношелушителя и проведения предварительного (пробного) шелушения (шлифования) позволит сохранить зерно и получить продукт с максимальной долей качественной крупы. Технические характеристики оборудования на сайте Укр.Агро-сервис: http://ukragroserv.com.ua Уважаемые коллеги, подписывайтесь на наш канал и следите за новыми испытаниями и экспериментами, проводимыми предприятием «Укр.Агро-сервис» https://www.youtube.com/channel/UCjLUBWTWmzZENUIH0w5LD3A