寿司飯の作り方 - ためしてガッテン流のおいしい酢飯レシピ

詳しいレシピはこちら。 http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_temakisushi.html 寿司飯の作り方、ためしてガッテン流です。合わせ酢の酢合わせは、炊きたて10分以内の熱々ご飯が鉄則。おいしい寿司飯で、手巻き寿司を作りましょう。 動画の説明：1．ご飯は炊きあがって10分以内に酢合わせをします。ボウルを使い、しゃもじで切るようにして手早く混ぜます。目標は45秒以内。このとき、うちわは使いません。2．酢合わせをしたら、すし桶か大皿に移して扇風機かうちわで冷まします。扇風機が便利です。3．巻くまでの間は、湿らせたペーパータオルをかけて乾燥を防ぎましょう。 おいしい酢飯を作るための4つのポイントなど、さらに詳しい情報はこちら。 http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_temakisushi.html