順德私房菜 - 手工菜菊花魚 香口百花蘿蔔 - 輝哥為食遊

輝哥為食遊第9集，糖妹邀請輝哥享用非一般「臘味九大簋」！九種烹調方法，呈現臘味的不同姿態、美味。川式「麻辣涼拌臘味」口味創新，「臘香冬瓜盅」滲出豬脊肉製「臘板筋」的清甜；以臘肉餅與鹹蛋黃巧製的「鳳凰盞」，為煲仔飯更添惹味。 順德雙皮奶用上特產水牛奶，口感特滑，兩層奶皮怎樣製作？形如薯片的特色小吃「大良牛乳」，以水牛奶混入鹽和醋凝固而成，味道如何？二人又往品嚐順德菜，當中Q版豆角煎釀鯪魚、黑豆漿蒸蛋，傳統中見創意！ 美國觀眾可上 encoreTVB 睇《輝哥為食遊》，個個週末都有好嘢食！ ? encoreTVB桌面版網站 http://www.encoreTVB.com ? encoreTVB iOS版本移動應用 https://goo.gl/Pcf75B ? encoreTVB Android版本移動應用 https://goo.gl/Fo62J6 ? Apple TV 4 , Apple TV 4K 應用程式 ? TVBUSA 官方網站 http://www.tvbusa.com ? TVBUSA Facebook Fan Page https://www.facebook.com/TVBUSAofficial/