Strawberry Cake كيك الفراولة

Ingredients: 6 eggs 1 tbsp vanilla extract 1 tbsp white vinegar 1 tsp baking powder Pinch of salt 160 g sugar 175 g flour - For the strawberry jam: 500 g strawberry 80 g sugar 1 tsp lemon juice - For the cream: 250 g cheese 100 g sugar 500 g whipping cream   المكونات: 6 بيض 1 ملعقة كبيرة فانيلا 1 ملعقة كبيرة خل أبيض رشة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 160 غ سكر 175 غ طحين - بالنسبة لمربى الفراولة: 500 غ فراولة 80 غ سكر 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون - أما بالنسبة للكريمة: 250 غ جبنة 100 غ سكر 500 غ كريم فريش طريقة التحضير: نخفق البيض ثم نضيف السكر والفانيلا والخل ونتابع الخفق حتى يتضاعف حجم المزيج ننخل الطحين والملح والبيكينغ باودر ثم نضيفهم إلى خليط البيض على دفعات مع التحريك بشكل هادئ حتى يتم المزج بشكل كامل نقسم الخليط إلى قسمين متساويين ونوزعهم على قالبين بقياس 20 سم نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة 170 مئوية ثم نخبز لمدة 25 دقيقة بعد الانتهاء من خبز القالبين نقوم بتبريدهم تماماً ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيع كل قالب لجزأين وذلك لتسهيل عملية التقطيع نقوم بتقطيع الفراولة لقطع صغيرة، ثم نغليها على النار بعد إضافة السكر وعصير الليمون، يتم غلي المزيج حوالي 15 دقيقة تقريباً حتى نحصل على الخليط المناسب. نقوم بتحضير الكريمة من خلال خفق الجبنة وإضافة السكر والفانيلا مع الكريمة الفريش نقوم بالتزيين كما في الفيديو أو حسب الرغبة. يفضل تبريد القالب قبل تقطيعه وصحة وهنا............. Facebook: https://www.facebook.com/SWEETSSWEETSSWEETS/