Свиная вырезка - нежное мясо для жарки / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Свинина в кисло-сладком соусе / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Свиная вырезка - нежное мясо для жарки: Вырезка - это наименее жирная часть свинины, самая мягкая мышца у животного, которая при жизни не работает. Вырезка не по всей длине имеет плёнку, надо зачистить её от этой плёнки. С вырезкой удобно работать, оно не течёт, оно очень нежное, его приятно резать. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=KTOCiZHl19I Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.