Свиные хвосты в остро-сладком соусе

Вкусно и бюджетно. Когда я беру с прилавка магазина хвосты, головы, ножки или уши, ко мне частенько обращаются другие покупатели с вопросом, как всё это готовить? Мне повезло, мои родители часто покупали и готовили такие продукты, знакома с их вкусом и способами готовки с детства, поэтому с удовольствием их покупаю, кормлю ими свою семью и при этом экономлю на продуктах. Однозначно полезнее магазинных "мясных" полуфабрикатов, считаю. ??? 700 г свиных хвостов Тимьян или розмарин (не обязательно) 2 консервированных томата 1 луковица 1 морковь 3 зубчика чеснока Кусочек имбиря 1 ст.л. сахара 1 ст.л. красного острого перца хлопьями (можно заменить сладким или исключить) 4 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. растительного масла