쉬운 요리♬ 검은깨두부스테이크 : 두부요리

오디쉬의 [검은깨두부스테이크] [Black Sesame Tofu Steak] ♪재료 두부 1모 검은깨 3그램 부침가루 4그램 빵가루 12그램 소금 1그램 식용유 달걀 2/3개 ♪만들기 1. 마른 면보와 두부를 준비하세요. 면보를 벌리고 두부를 떼어 잘 넣어주세요. 2. 두부의 물기가 남지 않도록 최대한 꼭꼭 짜주세요. 그래야 두부스테이크가 으깨지지 않아요. 3. 물기를 짜낸 두부를 볼에 담고, 검은깨, 소금, 곱게 간 빵가루, 부침가루, 계란 반 개를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 4. 고루고루 잘 섞어주고 잘 뭉쳐지도록 치대어 반죽을 완성해주세요. 5. 한 덩이씩 떼어내어 손바닥 크기로 동글납작하게 빚어주세요. 6. 달군 팬에 기름을 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 7. 돈가스 소스나 토마토 케첩 등에 찍어먹으면 더욱 맛있어요. 오늘도 맛있게 드세요! ♪INGREDIENTS 300g tofu(큰 두부 1모기준) 3g black sesame 4g flour 12g bread crumbs 1g salt cooking oil 2/3 egg ♪DIRECTIONS 1. Prepare dried cheesecloth and tofu. Spread the cloth and wrap the tofu with it. 2. Squeeze the water out from the tofu completely so that it helps the tofu steak not to fall apart and lose all shape. 3. Put the drained tofu in a bowl and mix well with black sesame, salt, finely ground bread crumbs, flour and 2/3 egg. 4. Mix the ingredients well and knead them to make a little sticky batter. 5. Form flat and round patties out of the mixture into a palm sized portion. 6. Oil the pre-heated pan and fry the patties on both sides until golden. 7. It tastes much better if you dip it in pork cutlet sauce or tomato ketchup. 8. Enjoy your meal! 오늘은 두부 한 모로 스테이크를 만들어보았어요- 두부의 재발견이랄까요?! 아주 고소하고 맛있답니다^^ 물기 꼭꼭 짜기만 지대루 해주시면 아주 맛있는 식감의 두부스테이크를 만들 수 있어요! 그럼... "오늘도 맛있게 드세요. 내일은 더 좋을 거예요." oh dish ♪ 드림 *오디쉬 인스타그램 https://www.instagram.com/maimooggo1259 *오디쉬 네이버 카페 '마이 묵고 쑥쑥 커라' https://cafe.naver.com/maimooggo