ตะลุยเมืองระยอง ฮิ !! ล้วงเคล็ดลับ 8 เมนู เด็ด จากสุดยอดเชฟชุมพล (2)

“เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” คือ โครงการโดยความร่วมมือระหว่าง บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ พีทีทีจีซี และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อจะยกระดับอาหารท้องถิ่นของชุมชนจังหวัดระยองให้เป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ พร้อมสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวตามรอยอาหารเมนูท้องถิ่นที่พลาดไม่ได้ ต่อยอดการท่องเที่ยวของจังหวัดระยอง โดยได้รับความร่วมมือจาก “เชฟชุมพล แจ้งไพร” เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ผู้เชี่ยวชาญเมนูอาหารไทยมาช่วยพัฒนาสูตรอาหารพื้นถิ่น พร้อมทั้งรังสรรค์สูตรอาหารจานใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นในชุมชนจังหวัดระยองให้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับ ตลอดจนการสร้างเชฟชุมชนจังหวัดระยองเพื่อนำไปสู่การร่วมสร้างสรรค์อาหารชุมชนขึ้นชื่อประจำจังหวัดต่อไป โดยทุกเมนูจะ ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นระยอง เพื่อสร้างเชฟชุมชนต่อยอดการท่องเที่ยวเมืองระยอง ให้เป็นที่รู้จักของประชาชนทั่วไปอีกด้วย บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ พีทีทีจีซี และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย จึงเปิดโครงการ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” ยกระดับอาหารท้องถิ่นของชุมชนจังหวัดระยอง ให้เป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ พร้อมสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวตามรอยอาหาร 8 เมนูเด็ด ของท้องถิ่นที่พลาดไม่ได้ โครงการ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” นี้ จะมีเชฟจากชุมชมต่างๆ ในจังหวัดระยอง ได้ส่งเมนูเข้ามาประกวด โดยเมนูที่ส่งเข้าประกวดจะต้องมีส่วนผสมที่มาจากวัตถุดิบที่กำหนดอย่างน้อย 1 อย่างจาก 19 วัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดระยอง ได้แก่ กะปิน้ำปลา ชะมวง ผักกูด หน่อกระทือ หอยแมลงภู่ ปลา ปู ปลากะพง ปลาหมึกแห้ง ปลาเค็มแดดเดียว กล้วยน้ำว้า (รสชาติ 3 น้ำ) พุทรา 3 รส ทุเรียน แขนงสัปปะรด เส้นจันทร์ เงาะ กระชับ ระกำ และมังคุด และมีจำนวน 10 เมนู ที่ผ่านการคัดเลือกให้มาเรียนรู้และรับคำแนะนำจากเชฟชุมพลเพิ่มเติม จากนั้นก็จะเปิดขายเมนูทั้ง 10 นี้ ในร้านของตนเป็นเวลา 2 เดือนเพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้ไปชิม พร้อมร่วมโหวต เพื่อค้นหาผู้ชนะเลิศเป็นสุดยอดเชฟชุมชนแห่งจังหวัดระยองและเมนูเด็ดที่สุด และเมื่อเร็วๆนี้ ได้มีการจัดทริป "ทริปตะลุยเมืองระยอง ฮิ !! พร้อมล้วงลึกเคล็ดลับ 8 เมนู เด็ดจากสุดยอดเชฟ " พาคณะสื่อมวลชนรวมถึงบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวและอาหาร ไปตะลุยชิมกันถึงถิ่นเป็นเวลา 2 วัน วันละ 4 เมนู สำหรับเมนูที่ไปชิมนั้นตอนนี้เหลืออยู่ 8 เมนูเด็ด เนื่องจากมี 2 เมนูที่ยังไม่พร้อมเข้าร่วม โดย 8 เมนูเด็ดที่ไปชิม และพาเยี่ยมชมแต่ละร้าน ซึ่งก็มีความภาคภูมิใจในการนำเสนอและสาธิตการทำเมนูเด็ดที่เข้ารอบการคัดเลือกให้ชม รวมถึงยังจัดอาหารชุดใหญ่และเมนูน่าสนใจอื่นๆ ที่อร่อยโดนใจอีกหลายเมนูของร้านนำมาเสิร์ฟ นอกเหนือจากนั้น ได้เข้าชมในส่วนที่เป็นร้านวิสาหกิจชุมชนต่างๆ ในแต่ละแห่งที่ได้ลิ้มลองอาหารที่เข้ารอบเมนูเด็ดจากเชฟชุมพลนั้น บางแห่งได้ถูกพัฒนาให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ โดยมีชาวบ้านเข้ามามีส่วนร่วมในการให้บริการด้านอาหารพื้นถิ่น การทำผลิตภัณฑ์คุณภาพ OTOP ออกร้านขายให้กับนักท่องเที่ยว และในอนาคตก็อาจจะมีกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจมารองรับนักท่องเที่ยวที่ไปเยือน พร้อมความรู้ต่างๆมากมาย