トレス・レチェ（3つのミルクのケーキ）の作り方 How to make Tres Leches cake

トレス・レチェ・ケーキ（3つのミルクのケーキ）はメキシコのケーキ。 子供から大人まで、誰もが大好きなミルクたっぷりのケーキは、なんとなく懐かしい味。ぜひ作ってみてください。 Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。 Thanks for watching my channel. よろしければチャンネル登録をお願いします。 Don't forget to subscribe. http://www.youtube.com/channel/UCbiDimu_UTKM9XreGG3HjYA?sub_confirmation=1 コメントもお待ちしています！ Feel free to leave me a comment. ○材料（丸型18㎝、または、長方形型　18×14㎝　baking pan ） 卵 3個 　3 egg 砂糖　50g　sugar 中力粉　85g　all purpose flour エバミルク（または牛乳）　120ml　evaporated milk (or milk) 生クリーム　60ml　heavy cream 練乳　120ml　sweetened condensed milk お好みでラム酒　小さじ1　1 tsp rum as you like 生クリーム　140ml　heavy cream 砂糖　10g　sugar シナモン　適量　cinnamon powder フルーツ　お好みで　fruit ○下準備 型にバターを塗り、強力粉をはたき、冷やしておく オーブンを190℃に予熱する ○作り方 1．卵に砂糖をくわえて、泡立てます（8の字がかけるぐらい）。 2．薄力粉と強力粉を数回に分けてふるい入れ、さっくり混ぜます。 3．型に流しいれ、型を軽く落として、余分な気泡を抜きます。 4．190℃のオーブンで20～25分焼きます。 5．ボウルなどに牛乳、生クリーム、コンデンスミルク、ラム酒を入れて、よく混ぜます。 6．オーブンから取りだしたスポンジケーキに、フォークで細かく穴を開け、ミルク液をかけて、染みこませ（スポンジケーキの中央部分は染みこみにくいので、少しずつかけます）、粗熱がとれたら、冷蔵庫でひと晩冷やします。 7．皿をかぶせるなどして、型をひっくり返してケーキをはずします。（ケーキはさかさまになります。はずれにくい場合は、型を湯煎で30秒～1分間温めるか、縁にスパチュラなどを差しこんで空気を入れます。） 8．生クリームに砂糖をくわえて、8分立てにして、ナッペします。（角を立てるようにラフにナッペしました。） 9．シナモンをふり、お好みでフルーツを飾ります。 music: Dreamer by D'elf (https://www.d-elf.com/) 料理ブログ『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを） http://yumsweets.blog.fc2.com/ Instagram　 https://www.instagram.com/marin_to_sora/?hl=ja Video No.57