Торт Эльза - холодное сердце. Праздничный рецепт.

Торт Эльза. Лучший подарок к 8 марта. Торт для детей. Торт из сказки. Пошаговый рецепт. Основа торта 2 яичных белка 100 гр. Сахара Для начинки 100 гр. Белого шоколада 600 мл. 30% сливок 100 гр. Сахарной пудры 10 гр. Ванильного сахара Цедра одного лимона Для украшения Свежие ягоды 1. 2 белка + 100 гр. Сахара взбить миксером макс. Скорость 10 мин. 2. Обвести круг на бумаге для выпечки ( по форме торта ) 3. Взбитые белки в кондитерский мешок. Распределить в виде круга, остаток в форме 12 безе. 4. В духовку 160 С 30 мин. После – остудить 30 мин. 5. Сливки взбить макс. Скорость 7 мин. Нарезать 100 гр. Белого шоколада. Натереть цедру 1 лимона. 6. В сливки добавить 100 гр. Сахарной пудры + 10 гр. Ванильного сахара. Взбивать 3 мин. Макс. Скорость. 7. Корж на тарелку. Закрепить формой для торта. 8.. В сливки добавить цедру + шоколад + 4 поломанных безе. 9. Начинку выложить в форму ложкой волнами. Сверху 8 безе. 10.. В морозильную камеру – 18 С на ночь. Доставать перед подачей за 10 мин. 11. Снять форму, отделив ножом. Украсить ягодами и тертым шоколадом.