Торт Наполеон. Рецепт хрустящего торта со сливочным кремом.// Napoleonka // Cake Napoleon

Ингредиенты для теста Мука - 500г Вода ( холодная) - 250мл Соль - 1 ч. л Лимоный сок ( пару капель в воду) Растительно-сливочная смесь 82,5% - 75 г (растопленная ) + 300 г для раскатки Ингредиенты для крема Масло 73% - 400г Сгущенное молоко - 500г Ароматизатор "ваниль" - пару капель Ванильный сахар - 25 г Тесто желательно после каждого раскатывания-складывания охлаждать минут по 10 - 15