Три молока. Нежный и сочный десерт от судьи шоу МастерШеф

Три молока. Нежный и сочный десерт от судьи шоу МастерШеф ✅Смотри больше видеоуроков здесь: http://bit.ly/2EPMj1A Сегодня мы приготовим с вами десерт, авторство которого приписывают себе Мексика, Никарагуа и Венесуэла. Впрочем, это никак не влияет на вкус самого десерта. Фантастически нежный и сочный – он просто тает во рту!.. Я научу вас готовить воздушный пористый бисквит с тонкими цитрусовыми нотками, который затем мы пропитаем тремя видами молока. Обычно для пропитки бисквита берут свежее молоко, сгущенное молоко и сливки, но мы добавим немного экзотики – вместо сливок возьмем кокосовое молоко. А затем кусочки пропитанного бисквита, чередуя с нежнейшим сливочным кремом, выложим в красивые баночки… Догадались о чем я? Да, это десерт - «Три молока»! Порадуйте себя и близких на праздники! ? Десерт «Три молока» Расчет на 8 порций ? Бисквит: 200 гр яйца (4 шт.) 120 гр сахара 120 гр муки 5 гр разрыхлителя цедра 1-го апельсина 1. Включите духовку на 165°С. 2. Отправьте в чашу комбайна яйца, сахар и цедру апельсина. Взбивайте около 7 минут. 3. Перемешайте муку с разрыхлителем и с помощью сита, деликатно вымешивая лопаткой, введите муку во взбитые яйца. 4. Выложите тесто в круглую форму диаметром 18 см. 5. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 165°С, с конвекцией (или режим «Низ-верх-конвекция», или «Низ-конвекция») на 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 6. Готовому бисквиту дайте остыть, достаньте из формы. Срежьте корочку, мякиш нарежьте кубиком 3 на 3 см. ? Пропитка: 200 мл молока (коровьего) 200 мл кокосового молока 150 гр сгущенного молока (вареного) 1. Смешайте все ингредиенты в сотейнике, поставьте на огонь и, постоянно помешивании, доведите до однородной консистенции. 2. Перелейте в миску, дайте остыть. ? Сливочный крем: 300 мл сливок (жирность не менее 30%) 150 гр маскарпоне 1. Взбейте в чаше комбайна сливки с маскарпоне до устойчивых пиков. 2. Переложите ⅓ крема в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 15 мм. 3. Оставшийся крем переложите в мешок без насадки. ? Декор: 20 гр кокосовой стружки По желанию подсушите кокосовую стружку в духовке при температуре 170°С до светло-золотистого цвета. ? Сборка “Три молока” 1. Пропитайте кусочки бисквита сиропом. 2. Чередуя бисквит и крем, уложите десерт в красивые баночки. 3. Сверху задекорируйте кремом и присыпьте кокосовой стружкой. ?Подписывайтесь на мой канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов: https://www.youtube.com/channel/UCeqijZf9XDT280pH6NYrLgw?sub_confirmation=1 #lizaglinskaya #тримолока #threemilk #рецепт #десерт Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях: Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/ FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/ Telegram https://t.me/GlinskayaLiza ✅ Смотри больше видеоуроков здесь: http://bit.ly/2EPMj1A