Тыквенные булочки

? Порции: 4–6 ? 100 г/303 ккал ⏱ Подготовка: 2 ч 30 мин, приготовление: 30 мин ✏️ Необходимые ингредиенты: 130 мл молока 7 г сухих дрожжей или 20 г свежих 2 ст. л. сахара 500 г муки + 1 ст. л. для опары 200 г запеченной мякоти тыквы 2 крупных яйца 150 г сливочного маргарина «Щедрое лето» щепотка соли 50 г рубленых грецких орехов 50 г кураги тертая цедра 1 апельсина 1 желток ?? Как приготовить: 1️⃣ Для опары дрожжи распустите в теплом молоке. Добавьте сахар, 1 столовую ложку муки и перемешайте. Оставьте на 20 минут. 2️⃣ Яйца слегка взбейте. Маргарин нарежьте кубиками и растопите. Дайте остыть. Подошедшую опару перелейте в большую кастрюлю, добавьте яйца, маргарин, соль, измельченную в блендере мякоть тыквы и оставшуюся муку. Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. 3️⃣ Орехи порубите, курагу обдайте кипятком и нарежьте кубиками. Затем вместе с цедрой добавьте в тесто и тщательно вымесите. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. 4️⃣ Тесто разделите на 8–10 порций, сформуйте шарики, периодически смазывая руки растительным маслом. Можно также в процессе подмешать в порции теста еще немного муки. 5️⃣ Переложите булочки в форму или на противень и накройте полотенцем. Дайте подняться в течение 20 минут. Смажьте желтком и выпекайте 30 минут при 180 °С. Подписывайтесь на нас: https://www.instagram.com/sochetaizer https://t.me/sochetaizer https://www.facebook.com/sochetaizer/ https://vk.com/sochetaizer http://www.sochetaizer.ru