Вебинар по созданию торта "Миндальные фиалки"

Для чего мы темперируем шоколад. Как научиться контролировать какао масло в шоколаде При какой температуре смешивать муссы Два вида добавления ягод в выпечку и два разных результата Жиры, вода, сухие вещества и эмульсия - почему важно понимать структуру ингредиентов Химия процессов и "химия" создания стильного торта!!! Все это на моем вебинаре видео создано @vasily.travel https://www.youtube.com/watch?v=peODm7k3CWA https://www.instagram.com/kulachek_oksana https://m.facebook.com/defidoux/ https://vk.com/kulachek_oksana