《信報視聽頻道》 顧小培 : 黑加侖子尅幽門螺旋菌

瀏覽專題特輯「商營保健」，《信報網站》請來顧小培博士，解開食療之謎。 http://www.hkej.com/template/features/jsp/index.jsp 不少人出現胃痛、胃氣脹等症狀，可能是患了胃炎。胃炎主要由幽門螺旋菌引起，此菌可透過食水、口水、煮不熟的食物等途徑傳播。據香港大學醫學院統計，香港約有一半人曾經感染上此種細菌。雖然胃炎並非致命疾病，但不及時對幽門螺旋菌作出適當治療，最終會增加患上胃潰瘍、十二指腸潰瘍，甚至胃癌的機會。幽門螺旋菌(Polysaccharides)能寄居在人的胃壁，是因為它有一個鈎，能鈎着胃壁上的壁細胞，刺激後者分泌胃酸。 黑加侖子中的聚醣，能拆去幽門螺旋菌這個鈎，令幽門螺旋菌隨消化過程脫落，排出體外。 顧小培博士在《信報財經新聞》撰寫《康和健》專欄，以科學的態度、以深入淺出的手法，為讀者提供珍貴的資訊，對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等素有研究。