Thursday, 06 August, 2026г.
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壹Walker-第96集 part2 迷你鬆糕
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台北市南門市場有一家鬆糕老店
七十年了靠著手敲鬆糕做出口碑
但到了第三代
覺得做手工點心太累
年輕人有自己的夢想要追
並不想接棒
然而卻在歐洲留學時改變了決定
他們發現當地市集賣傳統點心的
很多都是年輕一輩
不同於台灣傳統市場
歐洲年輕人對傳承古早味視為一種榮耀
於是這對年輕夫妻回到台灣
花了兩年籌備進駐大稻埕開店
把糕餅縮小一半
變成迷你精緻的下午茶點心
還結合迪化街的文創
讓傳統糕點走出新生命
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