Юлия Высоцкая — Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Рецепт: Бутерброд с семгой, авокадо и беконом Ингредиенты: основные: большие куски хлеба — 2 шт., филе семги на коже — 200 г, помидоры — 1 шт., бекон — 50 г, авокадо — ¼ шт., небольшой пучок салата — 1 шт., масло оливковое — 1 ч. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка., соль морская — 1 щепотка; для майонеза: яйца куриные — 1 шт., лимоны — ½ шт., небольшой пучок тархуна — 1 шт., масло оливковое — 200 мл., уксус яблочный — ½ ст. л., горчица — 1 ч. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка, соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 2. На сковороде, где жарился бекон, обжарить с двух сторон хлеб и переложить в другую посуду. 3. В ту же сковороду выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности. 4. Помидор нарезать кружками. 5. Авокадо почистить и нарезать длинными полосками. 6. Тархун мелко порубить. 7. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. 8. Приготовить майонез: соединить яйцо и горчицу, всыпать по щепотке соли и перца, влить лимонный сок, перемешать, затем, непрерывно взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Добавить уксус, еще немного посолить и перемешать ложкой. Всыпать нарубленный тархун и еще раз все перемешать. 9. Готовую рыбу, сняв кожу, порезать небольшими полосками. 10. Поджаренные куски хлеба намазать майонезом, разложить на них салатные листья, кружки помидора и авокадо, посолить, поперчить, сверху выложить рыбу и бекон.