Зефир без яиц | Печенье с зефиром |

Любите зефир? Попробуйте приготовить дома. Благодаря аквафабе теперь его можно приготовить без яиц. Это настолько необычная воздушная, фруктовая, ароматная сладость! Не похоже ни на что. В этом видео мы предлагаем не только рецепт зефира, но также использовать его в пироженных "печенье с зефиром". Это так вкусно и изыскано. Используйте любой джем, который вам нравится, только протрите его от косточек и всех частичек. Агар-агар нужно брать проверенный. Бывает такой, что плохо застывает. Я уже с таким сталкивалась. Проверьте его перед использованием. Для зефира нужен мощный миксер. Не меньше 350 ВТ. Ну если у вас не такой мощный, то зефир будет слегка расплываться, не будет такого четкого рисунка от насадки, но он все равно застынет и будет вкусный. Но лучше взять миксер помощнее. Удачного вам зефира и хорошего дня:) Рецепт: Для печенья: Масло слив. 100гр. Мука 100гр. Сода 0.5 ч.л (погашенная) Ванилин 1гр. Глазурь: Шоколад (56%) 150гр. Для обсыпки: Сахарная пудра 2ст.л. Крохмал 1ч.л. Для зефира: Аквафаба 150гр. (уварить до 80гр.) Сахар для аквафабы 50гр. Джем малиновый 100гр. Ванилин 1гр. Сироп: Сахар 200гр. Вода 75гр. Агар-агар 10гр.