Зерновой самогон для ржаного виски. Тест дрожжей Bekmaya

Зерновой самогон для ржаного виски. Тест дрожжей Bekmaya самогонный аппарат купить - https://alcofanshop.com/catalog/samogonnye-apparaty Дрожжи Bekmaya - http://www.lesaffre.ru/production/consumer/soft_fast-acting_yeast/321.html Группа вконтакте - http://vk.com/alkofan1984 Рецепт зернового самогона для ржаного виски ингредиенты: Рожь, крупа или мука - 2,1 кг., Крупа кукурузная мелкого помола - 1,1 кг., Солод светлый - 0,8 кг., Дрожжи Bekmaya - 48 г., Вода - 15,5 л. Приготовление зерновой браги 14 л. воды вскипятить, всыпать крупу, хорошо перемешать с помощью строительного миксера, отключить нагрев. Емкость замотать теплым одеялом, оставить запариваться на 60-90 мин. Солод смолоть, нагреть 1,5 л. воды до 68С, всыпать солод, хорошо перемешать до однородной каши. Когда каша будет густой, открыть бак, измерить температуру и охладить до 70С, внести солод, хорошо все смешать с помощью строительного миксера. Снова замотать бак в одеяло и оставить осахариваться на 90 мин, периодически помешивать. После, провести йодную пробу, охладить затор до 30-25С. Дрожжи высыпать в теплую воду (30С), оставить на 20 мин и внести в охлажденный затор. Брожение проводить при комнатной температуре, брагу время от времени помешивать. Перегонка зерновой браги. Делать 2 перегонки, первая отбор спирта сырца до 3-4 % , вторая - дробная с тщательным отбором головных и хвостовых фракций. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 музыка в ролике "Funky Chunk", "Your Call", "Fig Leaf Rag - distressed", "Hyperfun", "Look Busy", "Funk Game Loop", "Funky One" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/