zi carmela

Negli anni '50, Ischia era un paradiso sconosciuto a molti e riservato a pochi, avventurosi turisti, innamorati del mare incontaminato e della schiettezza della gente. Il comune di Forio, poi, quello più ad ovest dell'isola, era ancora più isolato: lì, i ritmi erano lenti, scanditi dalla pesca e dall'agricoltura. Un po' come oggi: atmosfera dolce, relax, mare e squisitezze gastronomiche. Sul porto di Forio sorgeva il piccolo ristorante di Nonna Carmela: pochi tavoli ed un pergolato all'ombra. Qui, insieme al figlio Vito, nonna Carmela proponeva i piatti della tradizione, quella vera. Pesce pescato al momento dalle barche di fronte, e sapori di campagna: pomodorini, zucchine, melanzane, peperoni, erbe aromatiche, aglio, olio extra vergine d'oliva. I pasti erano accompagnati dal vino della vigna di famiglia, che si estendeva sul terrazzamento dolce alle pendici del Monte Epomeo. Col tempo, e un po' per volta, il ristorante si è ampliato fino a comprendere una pensione, e poi un albergo. L'hotel Zì Carmela, con il ristorante sulla terrazza, le camere, le piscine ed il centro benessere, oggi sorge all'interno di una grande struttura che un tempo era la dimora di un'influente famiglia foriana. La struttura ha mantenuto intatto il fascino della corte antica: i corridoi delle camere si affacciano oggi sulla hall, che custodisce un segreto. La leggenda racconta che, nel luogo in cui oggi sorge la hall, al tempo ci fosse una cappella, in cui il parroco del paese usava dir Messa per le tre figlie del signorotto, tutte da maritare. Oggi, la sapienza di Nonna Carmela rivive nei piatti dello chef Nicola, mentre tutta la famiglia gestisce l'albergo con la stessa passione per le cose semplici, e l'amore di sempre. L'hotel Zi' Carmela è a Forio d'Ischia, tra terra e mare. Le camere si affacciano sul porto e verso il monte Epomeo. Oltre all'ingresso principale, sul porto, un viale privato conduce al centro storico, da scoprire a piedi, un vicolo dietro l'altro. E dopo un bagno nella piscina termale, un massaggio rilassante nel reparto beauty, una cena à la carte sulla terrazza panoramica, la notte continua al "Dolce Vita". La camera de luxe è un sogno: al risveglio, dopo l'idromassaggio, è bello farsi servire una ricchissima colazione sulla terrazza davanti al mare. Le camere Standard sono dotate di tutti i servizi: bagno, telefono con linea diretta, riscaldamento e TV. Le Superior sono camere rinnovate con aria condizionata, frigo bar e tutti i servizi standard. Le camere De luxe sono in stile mediterraneo con terrazzo con vista mare, dotate di TV, aria condizionata, frigo bar, phone, accappatoio, cassaforte, colazione in camera e pasti al ristorante "à la carte". Un giardino lussureggiante di piante tropicali racchiude due piscine con cascate, e una piscina coperta con acqua termale a 35°C. Nella piscina coperta, i getti d'acqua vigorosi della Cascata Benessere e della Cascata Tifeo rappresentano un momento di energia e di relax. Il ristorante riservato ai clienti dell'hotel si apre in una grande salone cui vetrate si affacciano sulla passeggiata e sul porto di Forio. I colori sono caldi e la sala è molto accogliente, perfetta per una prima colazione in tranquillità e per assaporare con calma le specialità proposte dallo chef. A colazione, un grande buffet accoglie i clienti per una ricca colazione continentale, impreziosita da dolci e torte preparati al momento. A pranzo e a cena, ingredienti freschi e selezionati danno vita ad un trionfo di piatti tipici della tradizione mediterranea, che si coniugano a pietanze della cucina internazionale.