ซาลาเปาทอดชาเขียวถั่วแดง กรอบนอกนุ่มใน จุใจรสชาเขียว! | Wongnai Cooking

วัตถุดิบซาลาเปา ? 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม 2. น้ำอุ่น 120 มิลลิลิตร 3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ 5. ยีสต์ขนมปัง 1/2 ช้อนชา 6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช สำหรับทอด 9. นมข้นหวาน ตรามะลิ Mali Easy Squeeze สำหรับราดหน้าตอนเสิร์ฟ วัตถุดิบไส้ถั่วแดง ? 1. ถั่วแดง 500 กรัม (แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน) 2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม วิธีทำ ? 1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงชาเขียว ลงในชามผสม ใส่ยีสต์ และน้ำตาลทรายตามลงไป คนให้เข้ากันดี 2. ค่อย ๆ เทน้ำอุ่นลงไป นวดสลับกับน้ำมันทีละน้อย จนแป้งอยู่ตัวเป็นก้อน 3. แรปภาชนะที่ใส่แป้ง พักไว้ 2 ชั่วโมง จึงกลับด้านแป้ง และทิ้งไว้อีก 1 - 2 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า 4. ในระหว่างที่รอแป้งขึ้นฟูก็มาทำถั่วแดงกวนกันก่อน เริ่มด้วยตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 2 เท่าของถั่วแดง ใส่ถั่วแดงลงไปต้มจนเปื่อย แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ใช้ทัพพีบดพอแหลก (ไม่ต้องบดให้ละเอียดมาก เพื่อให้ยังมีเนื้อสัมผัสของถั่วแดงอยู่) ได้ที่แล้วยกลงจากเตา พักไว้ 5. เมื่อแป้งที่พักไว้ฟูขึ้นเป็น 2 เท่า นำออกจากชามมานวด แล้วตัดแบ่งเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ก้อนละประมาณ 30 กรัม 6. คลึงแป้งที่ตัดแบ่งไว้ให้แบน นำไส้ถั่วแดงมาปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้ตรงกลางแป้ง ห่อแป้งหุ้มไส้ให้มิด ทำแบบนี้เรื่อย ๆ จนแป้งหมด แล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปทอด 7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง นำซาลาเปาที่พักไว้มาทอดจนสุกทั่วกันทุกด้าน 8. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ พร้อมราดนมข้นหวาน ตรามะลิ Mali Easy Squeeze เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน! ?? เมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกไม่ว่าจะเป็น : เมนู : แหนมซี่โครงหมูทอด https://buff.ly/2Ei2Q0z เมนู : ไข่เจียวหอยนางรม https://buff.ly/2OpTN2y เมนู : หมูคลุกฝุ่น https://buff.ly/2OpU6ue -------------------------------------------------------------- ? อย่าลืมกดติดตามวงในกันด้วยนะ! ? -------------------------------------------------------------- กดติดตามเพื่อวิดิโอใหม่ๆ : https://goo.gl/HNJ1vx รวมสูตรเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ : https://goo.gl/rHe2qM รวมวิดิการแต่งหน้าสวยๆแต่งเองได้ง่ายๆ : https://goo.gl/HLyKB6 Website: https://www.wongnai.com/cooking Facebook: http://www.facebook/WongnaiCooking Instagram : https://www.instagram.com/wongnai/ Twitter : https://twitter.com/wongnai/ Line : http://line.me/ti/p/~@wongnai ติดต่อโฆษณา : 02-713-5922 อีเมล์ : [email protected]