超级薄的千层皮（千层蛋糕 crepe cake）

一开始知道千层蛋糕是因为Lady M，但由于价格不菲便在家里研究出来了一款千层蛋糕。今天给大家带来的这款千层蛋糕优点在于千层饼皮非常非常的薄，奶油非常的清香浓郁。只要多次操作，每个人都能制作出来非常好吃的千层蛋糕！学会了千层饼皮的制作，同时还可以制作出毛巾卷。希望大家会喜欢我的甜点！谢谢！ 千层饼皮 全蛋（eggs） 4个 全脂牛奶（whole milk）370g 白砂糖（suger）48g 发酵黄油（Cultured Butter）33g 发酵黄油比较香 （8寸大小的锅可做28张左右的皮） 奶油 淡奶油（heavy cream）610g 香草精 3滴 马斯卡彭（Mascarpone Cheese） 55g 糖粉（suger powder）66g（可依照自己的口味增加或者减少）