Дрожжи "Кодзи". Спиртовые дрожжи.

https://www.youtube.com/watch?v= http://www.youtube.com/user/MirBeerTV/featured - Подписывайся на канал! Заходи на наш официальный сайт http://www.mirbeer.ru Или в гости в Санкт-Петербурге: Большой Сампсониевский проспект, дом 45, Пр-т Просвещения 33, к.2 или Московский пр. 183/185 Или в Москве: 2-я Кабельная ул, дом 2с18, Пятницкое шоссе д. 21, Варшавское шоссе д. 36 стр.9 Пиши на [email protected] И звони по телефонам 8 (800) 333-03-81, +7 (812) 640-03-81 Доброго времени суток! Сегодня мы расскажем Вам про дрожжи "Кодзи". "Кодзи" — это смесь плесени и дрожжей, готовых к сбраживанию любого крахмалосодержащего сырья. Преимущество их в том, что они не требуют предворительной обработки браги, т. е. приготовление затора отсутствует, достаточно измельчить любое крахмалосоддержащее сырье, добавить необходимое количество дрожжей и дождаться пока брага будет готова. Рецепт приготовления браги: Основа: Ячмень несоложеный, Пшеница несоложеная, Ржаной неферментированный солод 0,5 кг. Гидромодуль: 1 к 4. Норма внесения дрожжей "Кодзи": 6-9 гр. на 1 кг. крахмалосодержащего сырья (т. е. на наш объем нужно примерно 20 гр. дрожжей "Кодзи"). После измельчения всех ингредиентов, смешать их с водой и добавить дрожжи. Смешать так, чтобы брага была однородной и не было комков. Если на поверхности образовалась пенка, значит дрожжи "подошли" и их можно "запускать" в воду (вода, в которую вносим дрожжи, должна быть комнатной температуры, чтобы разница между температурой жидкости и температурой жидкости, в которой мы разбраживаем дрожжи,не превышала 10 °С, для того чтобы дрожжи "отработали" как нужно. Далее закрыть емкость с брагой и установить гидрозатвор. Процесс брожения начнется примерно через 5-10 часов. Брагу нужно убрать в теплое место и периодически (раз в 3-4 дня) открывать для перемешивания. Мешать чистой, стерильной лопаткой, для того, чтобы не было заражения и дрожжам было проще добраться до всех крахмалов, которые есть в браге. Брага будет готова примерно через 14-20 дней, в зависимости от объема и от температуры при которой будут бродить дрожжи. Далее можно будет осветлить брагу и перегнать её. Приятных Вам экспериментов! И всего доброго! Купить ДРОЖЖИ КОДЗИ: https://www.mirbeer.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty_2/spirtovye_drozhzhi/drozhzhi_kodzi_0_5_kg/?utm_campaign=youtube&utm_medium=video&utm_source=youtube Возможно, вы также искали: Дрожжи для пива Fermentis. Пивные дрожжи: https://www.youtube.com/watch?v=G98lbblKJiA&t=22s Винные дрожжи - Harvest https://www.youtube.com/watch?v=MNwvaHYHTog&t=10s Пивоваренных дрожжи. Серия "Mangrove Jack's": https://www.youtube.com/watch?v=VMhqUVC4xk4&t=51s http://www.youtube.com/user/MirBeerTV/featured - Подписывайся на канал!