Hallo, schön das Du hier bist. Ich bin Martina , Ernährungs-Coach, dipl. Fitnesspädagogin, exam. Kinderkrankenschwester, Yogalehrerin und dreifache Mutter!
Ich arbeite als selbstständiger Ernährungs-Coach und helfe Frauen (und ihren Kindern) dabei ihren ganz persönlichen Ernährungst-Stil zu finden.
Ich habe zwei vegane eBooks geschrieben, die Dir zeigen sollen, dass die vegane Küche, lecker, einfallsreich aber auch alltagstauglich sein kann.
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Auf meinem Kanal geht es um eine natürliche, vegane und ganzheitliche Ernährung ohne Verbote!
In diesem Video zeige ich Dir, wie hier so die Vorweihnachtszeit abläuft und was ich vor den Feiertagen so auf den Tisch bringe.
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Meine eBooks:
"Bio! Aber günstig"!
42 vegane und preisbewusste Alltags-Rezepte für Deine Alltagsküche.
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"Natürlich genießen"
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44 Alltags-Rezepte für Frühstück & Lunch.
Auf 100 Seiten zeige ich Euch meine Highlights und Lieblings-Rezepte aus 7 Jahren YouTube.
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Tomaten Risotto / ca. 4 Pers.
200g Risottoreis nach Wahl
3 Knoblauchzehen
1 kl. Zwiebel
2 EL Olivenöl zum anbraten
2 EL Margarine
40 ml Rotwein oder Johannisbeersaft
400 ml Gemüse-Fond
250g geschälte Tomaten
100g getrocknete Tomaten
Pfeffer
Salz
2 Zweige frischer Basilikum
1/2 Bund frische Petersilie oder TK
1 TL Thymian
2 EL Dattelsirup
veganer Parmesan oder 2 EL Hefeflocken
Öl in der Pfanne langsam erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2-3 min. anbraten. Den Reis waschen und zu den Zwiebeln geben und 1-2 min. mit anbraten. Mit Rotwein oder Saft ablöschen und gut vermengen. Rotwein reduzieren, Thymian, Dattelsirup, Salz und Pfeffer gut verrühren und die Tomaten hineingeben und im Topf zerkleinern und gut aufkochen. Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und mit in den Topf geben. Den Gemüse-Fond hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 min. (je nach Reis-Sorte garen). Das Risotto sollte auf mittlerer eher kleiner Hitze schonend gegart und gut umgerührt werden. Kurz vor Garende den Basilikum und die frische Petersilie kleinschneiden und hinzugeben. Die Hefeflocken oder den "Parmesan" unterrühren. Alles gut abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Rezept: Kurkuma Hummus:
1 Glas Kichererbsen
5 EL Olivenöl
1 EL Dattelsirup
Prise Meersalz
Pise Chili
1/2 TL Paprika
2 TL Zitrone
2 EL Tahini
2 Knoblauchzehen
2 TL Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmel
Kichererbsen abtropfen lassen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und je nach Konsistenz pürieren.
Abschmecken und ggf. nach belieben nachwürzen. Bitte im Kühlschrank aufbewahren. 5-7 Tage gut gekühlt haltbar.
DREI bunte Lunch-Boxen für unterwegs. VEGAN, LECKER + KREATIV!
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Süßkartoffel-Curry mit Berglinsen & Sesam
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Bowl-Rezept
Healthy-Hirse-Super Bowl
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Martina Schlüter, Ernährungs-Coaching für Frauen
"natürlich & intuitiv essen"
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