懐食みちば｜鰤と鮟鱇 [ブリとアンコウ] ：2019年12月のおすすめの魚料理

2019年12月の昼席料理より。 一ノ谷料理長が解説いたします。 鰤の御造り　　　　 　 コチジャン酢味噌　　　 大根サラダ、クレソン yellowtail sashimi served with gochujang vinegared miso, daikon salad, and water cress 鮟鱇と海老芋揚出し 　 青唐、椎茸、木の芽　 肝ソース deep-fried monkfish and ebiimo taro, garnished with sweet green pepper, shiitake served with monkfish-lever sauce and sansho herb 懐食みちば｜道場六三郎 Japanese [washoku] restaurant "Kaishoku MICHIBA" Rokusaburo Michiba｜Michiba Washoku https://kaishoku-michiba.jp/ http://michiba.com #RokusaburoMichiba #Washoku #GinzaRestaurant