Карамелизированный лук [Рецепты от Iberica]

Подпишитесь на канал Iberica: http://bit.ly/ibericasubs Для приготовления нам понадобятся: Лук 6 шт. Соль Очистить лук, порезать полукольцами. В разогретую сковороду влить оливковое масло экстра вирджин, выложить весь лук, посолить. Тушить лук до золотисто-коричневого цвета, при этом периодически закрывать и открывать крышку сковороды, чтобы пар попадал в сковороду и смешивался с собственным соком лука. Принято думать, что карамелизированный лук готовится с сахаром, но это не правильно, и в этом нет необходимости, т.к. лук после тушения имеет собственный сладкий вкус.