Milanesas de Cerdo con Latke de Papa y Huevos Fritos | Cook & Laucha 2x1

Hoy Cook & Laucha hacen que Juan cumpla años muuuy feliz preparándole una increíble Milanesa de Cerdo con Latke de Papa y Huevos Fritos. ¡Imposible mejorar este festejo! ?? Síguenos en nuestras redes para ver más recetas! http://www.facebook.com/tastemadees http://www.instagram.com/tastemadees http://twitter.com/TastemadeEs INGREDIENTES: ●Milanesas de Cerdo: 1 kg. de bondiola de cerdo 3 tomates redondos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 chile jalapeño 1 copa de vino blanco Panko + pan rallado 1 lt. de aceite (para freír) Orégano 250 gr. de queso mozzarella rallado 250 gr. de queso parmesano rallado 3 huevos 100 gr. de bondiola en fiambre Salsa inglesa Sal y pimienta ●Latke de Papa: 2 Papas grandes ralladas 1 huevo Jugo de 1 limón 1 cda. de harina Sal, pimienta y aceite para freír ●Huevos con Sésamo: 4 huevos 2 cdas. de mantequilla 2 cdas. de sésamo negro 1 cda. de orégano seco PREPARACIÓN: ●Milanesas de Cerdo: Ahumar el tomate, jalapeño y cebolla en la parrilla y luego picar junto con el ajo. Calentar un poco de aceite y dorar los ingredientes condimentando con sal y pimienta. Desglasar con vino blanco sumar el extracto de tomate, 4 gotas de salsa inglesa y cocinar hasta formar textura deseada. Cortar la bondiola bien fina y darle golpes hasta aplanar. Mezclar el huevo con salsa inglesa, pimienta y ajo y pasar la bondiola por ahí, luego por la mezcla de panko y pan rallado. Llevar a freír a 180º hasta dorar. Terminar en horno sumando la salsa de tomate y ambos quesos hasta gratinar. Colocar el fiambre picado por encima. ●Latke de Papa: Mezclar la papa rallada con el jugo de limón para evitar que se oxide y dejar reposar unos15 minutos. Luego escurrir y secar muy bien. Luego mezclar con el huevo, la harina, condimentar con sal y pimienta. Calentar una sartén con aceite y freír de a cucharadas de la preparación por ambos lados hasta que resulten bien crujientes y dorados. ●Huevos con Sésamo: Fundir la mantequilla en sartén bien caliente, cascar los huevos y cocinarlos de la manera tradicional. Espolvorear con el sésamo y el orégano fresco.