Prof. Dr. Erol ŞENGÖR - Piliç eti ile ilgili iddialar hakkında ne düşünüyorsunuz?

Tavuk hakkında yanlış bilinen şeyler deminden beri söylediğim gibi bunların kanser yapıyor, bir takım zararlı etkileri var, işte medyada duyuyoruz tavukların bugün piyasada satılan tavukların içinden tümör fışkırıyor gibi bir takım laflan veya yumurtacı tavuklarda 1 günde 3 yumurta alınıyor gibi çok uçuk kaçık ve bir bilim adamının söyleyemeyeceği sözler ortada geziyor. Bunlar hep yanlış bilinen şeyler. Kesinlikle Bir tavuğun fizyolojisi günde 3 tavuk yumurta yapmaya uygun değildir. Bir tavuğun fizyolojisi ile ancak 23-26 saat arasında olan yumurtlama süresi içinde ancak bir yumurta sağlanabilir. Bunun şöyle bir benzetme yapabiliriz insanlardan örnek verelim. Bir hamile bayanın 1 yıl içinde 3'er ay arayla 3 çocuk doğurması gibi bir olay nasıl mümkün olamayacaksa bizim tavuklarımızında1 günde 3 yumurta yapması kesinlikle söz konusu değildir. Ayrıca deminde dediğim gibi tavuğun içinden tümör fışkırıyor lafları yanlış bilinen şeyler. Efendim böyle bir şeyin eğer aslı olsaydı bugün hiç kimse tavuk yemezdi. Çünkü çarşıdan aldığınız tavuğun içinden tümörün çıkması lazım. Eee böyle iğrenç bir durumu tüketici gördüğü zaman, bir daha kimse tavuk eti alır yer mi? Bunların tamamen hepsi fasarya, hepsi gerçek bilgilerden uzak, bir takım bilgiler halkı korkutmaktan öteye gitmez. Bütün bunlar yanlış bilinen şeyler. Bunların doğrusu tavuk etinin bugün için en sağlıklı et olduğu, insanlara en faydalı et olduğu, hatta hasta insanların beslenmesinde tavuk eti, tavuk suyuna çorba gibi bir takım yemeklerin gıda maddelerinin tavsiye edilir nitelikte olduğu bir gerçektir. Bugün bunların aleyhinde dışında söylemlerde bulunanlar bu bilgileri verenler tamamıyla yanlış bilgilerle halkı korkutmaktan öte bir şey yapmamaktadırlar.