รายการอดเปรี้ยวกินหวาน EP30 I Part 2 โรลใบเตยถั่วแดง

"รายการอดเปรี้ยวกินหวาน" ออกอากาศทางช่องไทยรัฐทีวี ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00-12.30 น. โรลใบเตยถั่วแดง สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับเค้กโรลใบเตย) แป้งเค้ก ตราริบบิ้น 115 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 115 กรัม สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์ 30 กรัม ไข่ไก่ สูตรธรรมชาติ ตราด็อกเตอร์เฮ็นน์ 10 ฟอง กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ½ ช้อนชา น้ำใบเตยปั่นเข้มข้น 25 มิลลิลิตร สีผสมอาหาร สีเขียวแอปเปิล 1 ช้อนชา นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 25 มิลลิลิตร เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต 50 กรัม ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดสีเข้ม และน้ำตาลไอซิง สำหรับโรย กระดาษลอกลายตัดเป็นเส้น สำหรับคาดเค้กโรลใบเตย สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (ถั่วแดงกวน) ถั่วแดงเล็ก ตราข้าวทอง ต้มสุกบดละเอียด 500 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำหวานกลิ่นสละ 150 มิลลิลิตร เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ 500 กรัม ดอกไม้ไอซิง และบัตเตอร์ครีมสำหรับแต่งใบไม้ วิธีทำ (เค้กโรล) 1.ใส่ แป้งเค้ก ตราริบบิ้น แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น น้ำตาลทราย และสารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์ ตามด้วย ใข่ไก่สูตรธรรมชาติ ตราด็อกเตอร์เฮ็นน์ กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ลงอ่างสำหรับตี ใช้ความเร็วต่ำ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที เติมน้ำใบเตยคั้นเข้มข้นและ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 3 นาที ลดความเร็วต่ำ 3 นาที ใส่เนยสดชนิดเค็มละลาย และ น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง 2.เทเนื้อเค้กลงพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้จนเย็น วิธีทำ (ถั่วแดงกวน) ใส่ ถั่วแดงเล็ก ตราข้าวทอง ต้มสุกบดละเอียด กับน้ำตาลทราย น้ำหวานกลิ่นสละ เนยสดชนิดเค็ม ลงภาชนะสำหรับกวน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ พักไว้จนเย็น วิธีการ (ม้วนเค้กโรล) 1.ปาดถั่วแดงที่กวนไว้ลงบนเค้กโรลใบเตย ให้ทั่วจากนั้นม้วนเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่เย็นเตรียมไว้ 2.นำออกจากตู้เย็นโรยน้ำตาลไอซิง จากนั้นใช้กระดาษลอกลายคาดทับลงบนเค้กโรลให้รอบโรย ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดสีเข้ม แกะกระดาษออกจะได้ลวดลายตามต้องการ ตัดเป็นชิ้น รับประทานคู่กับเครื่องดื่มตามชอบ