รายการอดเปรี้ยวกินหวาน EP30 I Part 3 Strawberry Cheese Layer Cake

"รายการอดเปรี้ยวกินหวาน" ออกอากาศทางช่องไทยรัฐทีวี ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00-12.30 น. Strawberry Cheese Layer Cake สิ่งที่ต้องเตรียม (เค้กสตรอว์เบอร์รี) ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 40 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ½ ช้อนชา กลิ่นสตรอว์เบอร์รีชนิดน้ำ ½ ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี 1/8 ช้อนชา ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 40 กรัม แป้งเค้ก ตราริบบิ้น 60 กรัม ผงฟู ¼ ช้อนชา ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย 55 กรัม วิปปิงครีมตีฟู สำหรับตกแต่ง 300 กรัม สิ่งที่ต้องเตรียม (เจลลี่สตรอว์เบอร์รี) สตรอเบอร์รีแช่แข็ง 250 กรัม วุ้นเจลาตินสำเร็จรูปกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ตราโลโบ (110 กรัม) 1 กล่อง สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี ¼ ช้อนชา สิ่งที่ต้องเตรียม (ครีมชีส) เจลาติน 2 ช้อนชา นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 50 มิลลิลิตร วิปปิงครีม 100 กรัม ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 80 กรัม ครีมชีสอ่อนตัว 125 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ (เค้กสตรอว์เบอร์รี) 1.ผสมไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) น้ำมันข้าวโพด นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ กลิ่นสตรอว์เบอร์รีชนิดน้ำ สีผสมอาหารสีแดงและ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เข้าด้วยกัน คนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน เติม แป้งเค้ก ตราริบบิ้น และผงฟู คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2.ตีผสม ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) กับครีมออฟทาร์ทาร์ ประมาณ 30 วินาที เติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมไข่ขาวครึ่งหนึ่งใส่ลงในส่วนผสมแป้งคนจนเข้ากัน ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ คนผสมจนเข้ากัน 3.เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดขนาด 15 x 11 x 1 นิ้วที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซสเซียล / 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำเค้กออกมาพักให้เย็น กดด้วยพิมพ์ที่เตรียมไว้ วิธีทำ (เจลลี่สตรอว์เบอร์รี) บดสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งจนละเอียด เติมวุ้นเจลาตินสำเร็จรูปกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ตราโลโบ และสีผสมอาหารสีแดง นำขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมเจลลี่สตรอเบอร์รีลงในถาด เตรียมไว้ วิธีทำ 1.ผสมเจลาตินกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟจนเจลาตินละลาย เตรียมไว้ 2.ตีผสมวิปปิงครีมกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เข้าด้วยกัน ประมาณ 1 นาที เตรียมไว้ 3.ผสมครีมชีสกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เติมส่วนผสมเจลาตินที่ละลายเตรียมไว้ คนจนส่วนผสมเนียน เติมส่วนผสมวิปปิงครีมที่เตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมครีมชีสที่ได้ใส่ถุงบีบเตรียมไว้ 4.วางแผ่นเค้กที่กดด้วยพิมพ์เตรียมไว้ ตักครีมชีสลงเกลี่ยให้ทั่ว วางทับด้วยเจลลี่สตรอว์เบอร์รี ปิดทับด้านบนด้วยแผ่นเค้ก ทำสลับชั้นจนเต็มพิมพ์ ตกแต่งวิปปิงครีม ให้สวยงาม