Рассольник по всем правилам !

200 г говядины, одна морковь, 2 картофелины, один помидор, одна луковица, 3 соленых огурца, 2-3 ложки перловой крупы, один литр воды, зелень, соль, перец - по вкусу. Нарежьте соленые огурцы тонкой соломкой и тушите в течение 30 минут. Подлейте немного воды и растительного масла. Нашинкуйте морковь, картофель и лук. Обжарьте овощи в сковородке с растительным маслом. Бульон. Отваривайте говядину целым куском до готовности. Достаньте мясо из бульона. В готовый бульон положите сначала картофель, потом - тушеные огурцы. Добавьте в рассольник отварную перловку или рис. Затем положите в суп морковно-луковую поджарку. Для аромата добавьте пару лавровых листьев и черный перец горошком. Помидор нарезается в самом конце для придания супу насыщенного цвета. Вареное мясо измельчите и переложите в кастрюлю. Варите 10 минут. Рассольник готов. Последний штрих: сметана и зелень. ♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥