台日混血拉麵 豚骨濃郁清燉鮮甜190907【年代小確幸】PART1

1.台日混血拉麵 豚骨濃郁清燉鮮甜 　　在新北市土城的巷弄裡，有家特色的麵店，結 合了日式拉麵和台式湯頭。特別的麻辣口味，用豆瓣醬和辛香料爆炒後逼出香氣，再加上熬煮的骨湯，搭上日式Q彈的拉麵，香辣過癮。 2.巷弄平價美食 麻油豬心炒飯飄香 帶你來到桃園中原大學找美食，附近的巷弄隱藏了一家創意炒飯店，招牌的紹興酒炒飯，用紹興酒嗆香，加上蛋和肉絲翻炒，吃起來有淡淡酒香，粒粒分明很乾香。特別的還有麻油豬心炒飯，麻油香氣加上新鮮豬心，越吃越涮嘴。 3.秘魯菜大放異彩 台灣女婿JOSE煮銷魂菜餚 帶您去嚐嚐台灣少見的南美洲秘魯菜。餐廳老闆JOSE(ㄏㄡ ㄙㄟ)結婚後跟著太太來到台灣生活，太想念家鄉味，乾脆自己掌杓開餐廳。店內招牌菜是秘魯街頭隨處可見的烤雞，得用木炭烤出炭香，接著翻炒讓湯汁融入雞肉，帶出鮮嫩滋味，非常受到客人喜愛。 4.蝦彈肉香米Q 西班牙海鮮燉飯超澎湃 在台北國父館附近的巷弄裡，有間行家才知道的西班牙餐酒館，是連西班牙人都常光顧的店。招牌的西班牙海鮮燉飯，主廚堅持現點現做，上面鋪滿三大隻天使紅蝦、新鮮透抽、淡菜，裡頭還有雞腿肉和臘腸，米飯香Q又保留米心口感，每一粒都吸滿高湯，香氣十足。 5.三峽里長賣平價餃子 口感飽足小英也到訪 三峽有家在地人氣店，老闆蘇正國21年前當選里長後，決定和太太一邊開餃子館一邊做里民服務。店裡的餃子個頭特別大，以特製醬汁醃肉包餃子，每個餃子足足有0.8兩重，口感飽足深受饕客喜愛。 6.五彩繽紛金元寶 鮪魚餡鮮甜清爽 說到水餃口味，一般大多是高麗菜或是韭菜，但這家位在台北萬華新富市場裡的小攤子，是用生魚片等級的鮪魚當作餡料，加上韭黃和香菜提味，吃起來格外清爽。大受歡迎的還有包進整隻蝦仁的鮮蝦水餃，用胡蘿蔔汁做餃子皮，好看又鮮甜。 7.紐澳良風味！楓糖鬆餅炸雞甜鹹誘人 美式餐廳大家常常吃得到，但是道地的美國南方紐澳良菜色，卻是很少見，接下來帶您看到的這家餐廳，老闆過去在紐澳良讀書，回台灣後因為太想念當地的美食，竟然辭去精算師的工作，飛到紐澳良學做菜，這些口感濃郁的當地家常菜，讓人吃得直呼過癮。 8.澳洲與法國風結合 餐酒館特製油封鴨 來看這間餐廳，老闆是三位從澳洲回來的年輕人，主廚曾在澳洲餐廳工作六年，把在那邊學習的料理手法帶回台灣，其中法國菜油封鴨，是主廚向法國師傅學習，自己練鴨油油封一天以上，讓鴨腿肉不只外酥內嫩，還帶著獨特香氣，一吃就難忘。 9.房仲中年轉業賣饅頭 全麥地瓜捲闖出名號 位在新北市的饅頭店，老闆陳佳慶也堅持了解食材來源，使用經過認證的溯源食材做饅頭。有別於市場一般添加食物色素香料的饅頭店，他選擇讓消費者看得到食材本身的樣子，像是店內招牌全麥地瓜捲，就是包入一整條的地瓜，讓客人吃得健康又滿足。 10.超犯規起司菠蘿包 外皮酥脆濃醇香 這家菠蘿包專賣店，獨特的香濃起司口味，拉出的起司竟然可以將近90公分!為了做出香濃口感，老闆特別用三種起司下去混搭，吃起來外面麵包酥脆內層軟Q，中間起司濃醇香。喜歡吃鹹食的可以夾豬排或是雞排，配上一顆蛋和番茄，當正餐或是點心都很飽足。 11.假日限定早午餐 松露薯條吃到飽 周末不少人都會睡到自然醒，優閒的早午餐一起吃，有業者推出假日限定的早午餐，法國吐司外酥內軟,與新鮮水果一起入口，甜而不膩，還提供豐富的沙拉吧，奢華的松露薯條吃到飽，薯條是現炸的！松露醬香氣濃郁，最高紀錄有人一次就吃了五桶薯條。 ●年代小確幸粉絲團 ●年代小確幸 Youtube 頻道