Торта делла Нонна

Facebook - https://www.facebook.com/madewithlooo... Web - https://www.madewithlove.cc Instagram - https://www.instagram.com/madewithlov... Вам понадобятся: Форма для выпечки 20-22 Песочное Тесто 330г Мука 165г Сливочное Масло 1 Яйцо + 2 Желтки 130г Сахар 1/2 ч.лож. Разрыхлитель Цедра лимона Щепотка соли Заварной Крем 450г молоко 6 желтки 150г сахар 40г Мука Корки Лимона Украшение 80г кедровые орешки 2 ст.лож. Сахарная пудра Приготавливаем песочное тесто Взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой консистенции. Добавьте постепенно яица, продолжая взбивать. Добавьте муку , разрыхлитель и соль , продолжая замешивать. Выложите тесто на стол и замешайте тесто руками. Сформируйте тесто в квадратную форму. Оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 мин ( не меньше). Приготовьте крем Взбейте яица с сахаром. Разогрейте молоко с корками лимона не доводя до кипения. В взбитые яица добавьте муку , продолжая взбивать . Можете добавить немного уже тёплого молока... чтобы разбавить уже густую консистенцию яиц. В разогретое молоко добавьте взбитые яица , постоянно помешивая венчиком. Продолжайте готовить ваш крем на среднем огне , постоянно помешивая венчиком. Крем должен дойти до густой консистенции. Снимите с огня и охладите крем. Приготовьте пирог Достаньте тесто из холодильника и разделите на 2 части. Раскатайте первую часть и уложите в форму для выпечки ( возьмите немного больше теста для нижней части пирога). Вилочкой сделайте дырочки и выложите уже остывший крем. Накройте второй часть раскатанного теста. Сделайте дырочки и смажьте небольшим количеством воды. Украсьте кедровыми орешками . Выпекайте 15 мин при 180°и 45 мин при 160°. Дайте вашему пирогу остыть и украсьте сахарной пудрой. Buon Appetito!