УТКА. Очень ВКУСНАЯ! и сочная УТКА с яблоками и соусом из ХУРМЫ!

Время приготовления 2 часа 15 минут. Невероятно простой и вкусный рецепт #утки с яблоками и #соусом из #хурмы. Базовый набор ингредиентов: 1 утка 2,5 кг, 3-4 средних яблока для начинки, 3-4 яблока или больше для гарнира, 1 ст.л. мандаринового сока(или лимон или апельсин), 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 лавровый лист, 4-5 гвоздик, соль и перец по вкусу для натирания утки. для соуса: 1 хурма(~150 гр.), 1 мандарин, 1 зубчик чеснока, кусочек имбиря размером с зубчик чеснока, 1/2 ч.л. соли или по вкусу, щепотка черного перца, 1 ст.л. оливкового масла. Запекать 1 час в духовке при температуре 220 гр. и каждые 15 минут поливать вытопившимся жиром, затем снизить температуру до 160 градусов и запекать еще 1 час, поливать не надо. За 20 минут до конца добавить порезанные пополам яблоки или целиком, если небольшие, полив их жиром. Если утка небольшая , то должно хватить и 1 часа 40 минут. Употреблять с удовольствием и отличным соусом из хурмы!