Утка по пекински в апельсиновом соусе!

Утка в апельсиновом соусе. Ингредиенты: Утка -2 кг Соус для утки: 3-ст.ложки меда 3-ст. ложки соевого соуса 1-ст. ложка тертого имбиря Коньяк-50мл Соль перец по вкусу 1-стакан свежевыжатого апельсинового сока 1 пакет для запекания Утку разморозить при комнатной температуре.Тщательно вытереть утку бумажными полотенцами,особенно внутри.Смазать коньяком и натереть смесью соли с перцем(соль лучше взять крупную).Положить утку в чашку и залить ее соусом,при этом хорошо промазать внутри утки.Поставить в холодильник мариноваться на 12 часов, периодически переворачивая тушку,для равномерного маринования. После слить соус,тушку засунуть в пакет для запекания и поставить в духовку на полтора часа при температуре 180С°. После снимаем с утки пакет и оставляем в духовке еще на 30 минут, НЕ ЗАБЫВАЯ ПОЛИВАТЬ ЖИРОМ В ТЕЧЕНИЕ ГОТОВКИ! Приятного аппетита!