Заливные Перепелиные Яйца Как Приготовить Заливные Перепелиные Яйца

Как Приготовить Заливные Перепелиные Яйца.10 вареных перепелиных яии, 10 томатов черри, 100 г мелких маринованных грибов, 3-4 стакана мясного бу-льона, 20 г желатина, 2-3 веточки зелени петрушки, соль - по вкусу. 1. Разрезать перепелиные яйца и томаты черри по-полам. 2. Желатин залить 1/2 стакана холодной воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распус-тить в горячем мясном бульоне, по вкусу посолить, процедить через 2-3 слоя марли. 3. В форму на 2-3 см высоты влить бульон с желати-ном и поместить в холодильник на 30-40 минут. 4 Поверх застывшего мясного желе на небольшом расстоянии друг от друга выложить томаты черри и яйца, между ними положить маринованные грибы и веточки петрушки. 5 Аккуратно залить оставшимся мясным бульоном и поместить в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания. При подаче украсить зернами граната и зеленью.