Tuesday, 16 June, 2026г.
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Der perfekte Kaiserschmaren
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Aus Eigelb, Milch und Mehl einen glatten Teig rühren . Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Kurz bevor es ganz steif ist etwas Puderzucker dazu geben und weiter schlagen. Der Eischnee ist perfekt, wenn man die Schüssel umdrehen kann und nichts heraus fällt. Dann den Eischnee vorsichtig unter den Teig ziehen. .
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